Tiramisu

Sastojci:
- 1 manja kutija piškota
- 50g kakaa
- 4 kašika amareto likera
- 5 kašika šećera u prahu
- 1 pomorandža
150g maskarpone sira.

Priprema:
U veću posudu sjediniti sir i šećer laganim mešanjem, iscediti pomorandžu i dodati sok u masu od sira i šećera, opet lagano izmešati. U plitku posudu poređati piškote i isprskati ih likerom, zatim dodati smesu od sira, kašikom je ravnomerno rasporediti preko piškota, poravnati i posuti kakaom. Ohladiti u frižideru par sati, iseći na kocke i služiti.

Tiramisu: Klasični italijanski kolač

Potrebno je:

500 gr svežeg maskarpone sira
5 jaja
5 kašika šećera
300 ml slatke pavlake
sok od 3-4 pomorandže (umesto soka može i kafa ili liker po izboru)
Piškote

Priprema:

1. Umutiti pet belanaca sa pet kašika šećera, pa dodati jedno po jedno pet žumanaca. Dodati sir i lagano mutiti na najmanjoj brziji da se smesa ujednači.

2. Izmiksati pavlaku u šlag i pomešati ga varjačom lagano sa ostatkom fila, mešajući odozdo prema gore.

3. Na dno poslužavnika staviti red piškota, kašikom lagano preliti sa oceđenim sokom od pomorandže i staviti pola fila, potom staviti novi red piškota, preliti sa sokom i staviti ostatak fila.

4. Pospite rendanom čokoladom i ostaviti u frižideru da se stegne.


Tiramisu kolac

Sastojci:
5 jaja
500 gr mascarpone sira
400 gr piskota
liker amaro
4 žlice šećera
Kakao za posipanje
4 čaše zaslađene kave



Odvojeno umutiti bjelanca i zumanca, u bjelance kad se dobro umuti stavit šećer, zatim u posebnu posudu na najnižoj brzini umutiti žumanjke. sastaviti bjelanke i žumanjke zajedno i žlicu po žlicu dodavati mascarpone sir, malo promiješati i po potrebi i sa mikserom ako ostane koja grudica, ali na najnižoj brzini. umakati piškote u ohlađenu kavu u koju ste dodali malo amaro likera i redati u tespiju (otprilike pola piškota staviti na dno a pola u sredinu), pola smjese preliti preko piškota, zatim preostale piškote složiti i preliti sa ostatkom smjese, posuti kakaom i to je to.




Brano hvala ti puno za recept, pravim cim kupim mascarpone