Kraljevski brusketi

Sastojci:
- 1 cm debeli parčići hleba (najbolje integralnog)
- ekstra devičansko maslinovo ulje
- 2 čena ili više čenova belog luka (sitno iseckanih)
- 150 grama na kockice iseckane kvalitetne slaninice ili šunke
- 1 manji crni luk sitno iseckan
- 100 grama šampinjona iseckanih na četvrtine (najbolje je da budu sitni)
- 80 grama "bebi" paradajza isečenog napola
- 1-2 kašičice sušenog paradajza (nije obavezno), sitno iseckanog
- parmezan ili rendana mocarela
- so
- bosiljak
- origano
- mleveni biber (po želji)

Način pripreme:
Propržiti slaninicu na 2-3 kašike maslinovog ulja, na laganoj vatri, dok ne dobije lepu boju, dodati crni i beli luk pa sačekati da omekša. Dodati pečurke i pustiti da omekšaju, dodati prstohvat začina, a zatim i bebi i sušeni paradajz. Začiniti solju i biberom.
Parčiće hleba staviti u tost (ili u rernu na 180 stepeni) nekoliko minuta, da uhvate koricu, izvaditi pa utrljati napola presečen beli luk i preliti u tankom mlazu maslinovim uljem. Zatim, pripremljen fil sipati na parčiće hleba, ređati u pleh, posuti parmezanom ili mocarelom pa staviti u rernu na 180 stepeni dok sir ne dobije lepu zlatnu boju (5-8 minuta). Može se služiti uz zelenu salatu.

Sastojci:
- hleb u kriškama
- 2-3 srednja paradajza
- rendana mocarela (može i kačkavalj)
- sir
- kvalitetno maslinovo ulje
- 2-3 ili više čenova belog luka ili beli luk u prahu
- so, origano, bosiljak

Način pripreme:
Za svaku osobu potrebna su 2-3 parčeta hleba, a navedena količina je za 4-5 parčića.
Zagrejati rernu na 180 stepeni, a u međuvremenu napraviti nadev za bruskete. Iseckati paradajz na kockice, dodati maslinovo ulje (količina po ukusu, ja lično stavim dosta, jer su brusketi lepši i sočniji), rendani beli luk (ili u prahu), so, origano i bosiljak (može sušen ili sveže iseckan) po ukusu. Dobro sve promešati.
Parčiće hleba poređati u pleh i kašikom filovati svako parče hleba ravnomerno. Kada se utroši sav fil, na svako parče staviti rendanu mocarelu (bogatije), i to ravnomerno.
Staviti da se zapeče u rerni 10-15 minuta dok se sir ne istopi i ne uhvati se fina korica po ivicama. Služiti toplo. Brzo je i zdravo jelo, idealno kada nemate puno vremena, a želite da lepo ugostite svoje prijatelje i porodicu.

Jel to kao bruschette maretti?

Pa tako nesto

Mmmm moracu da probam