JELA OD KOPRIVE

POTREBNO JE
300 g koprive, 90 g pirinča, 1 – 1,5 l vode ili bujona od povrća, začini po želji, malo projinog brašna
PRIPREMA
Mlade izdanke koprive skuvajte i sitno iseckajte. Posebno obarite pirinač, procedite ga i zajedno sa koprivom dodajte u ključalu vodu ili supu. Začinite, kuvajte još desetak minuta, a po želji čorbu zgusnite projinim brašnom. Prilikom serviranja pospite, po želji, ljutom tucanom paprikom.
moze da se naknadno ubaci i kisela pavlaka,onda je njam.....njam


CORBA

POTREBNO JE
500 g mlade koprive, glavica crnog luka, šargarepa, kašika ulja, 2 kašike brašna, so, biber, jaje, kisela pavlaka
PRIPREMA
Propržite naseckani crni luk i narendanu šargarepu, pa dodajte brašno i blanširanu koprivu. Propržite još malo, izmaknite s vatre i sipajte dva litra hladne vode. Čorbu začinite po ukusu, vratite na šporet i kuvajte dvadesetak minuta. Jaje umutite s kiselom pavlakom, pa uspite malo prohlađene čorbe. Sve sipajte u čorbu i kuvajte još nekoliko minuta dok ponovo ne proključa.


VEGETARIJANSKE ŠNICLE
POTREBNO JE
600 g mešanog povrća (krompir, šargarepa, grašak, pirinač, soja, pečurke i kopriva), 50 g brašna, 50 g rendanog kuvanog krompira, griz, prezle, so, biber
PRIPREMA
Povrće skuvajte u dva suda, u jednom koprivu i pirinač, a u drugom sve ostalo. Kuvano povrće procedite. Koprivu i pirinač sameljite i pomešajte s ostalim povrćem. Dodajte izrendani krompir i povežite grizom, brašnom i prezlama. Posolite, pobiberite i formirajte pljeskavice. Uvaljajte ih u prezle, pa ih pržite ili na teflonu ili u vrelom ulju. Šnicle možete da napunite posnim kačkavaljem, a po želji i šunkom.



PROJA S KOPRIVOM
POTREBNO JE
200 g projinog brašna, 200 g pšeničnog brašna, 50 ml ulja, 1 dl kisele vode, 50 g seckane kuvane koprive, 50 g kisele paprike, 50 g kačkavalja, 3 jajeta, trećina praška za pecivo, so po potrebi
PRIPREMA
Pomešajte sve sastojke, tako da dobijete testo srednje gustine. Podmažite pleh, razlijte masu i pecite je u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Vreme pečenja zavisi od veličine pleha.


PIRE OD KOPRIVE
POTREBNO JE
200 g kuvane koprive, 100 g bešamel sosa, 1 dl mleka, 40 g brašna, 50 g pavlake, so, biber
PRIPREMA
Kuvanu koprivu sameljite, pa je pomešajte sa gotovim bešamelom. Stavite zajedno da se kuva na laganoj vatri i po želji začinite. Dodajte mleko, kuvajte još pet minuta, pa sklonite sa vatre i uz neprestano mešanje dodajte pavlaku. Poslužite posebno ili kao prilog uz pečeno meso.

Hvala ti mila, srce si
Kod nas se sprema sa kukuruznim brasnom ali nije ni corba ni na pr. kao spanac i zelje kad se prze sa jajima ili ne znam kako vec posto to ne jedem.

Kuva se kopriva, posoli se i posle se doda kukuruzno brasno da bude gusce tj. ko kako voli. To se krcka pa se doda jaje. Bude u tecnom stanju ali kako se hladi tako se zgusnjava. Sa sirom ili pavlakom je extra. Neko nasecka i beli luk ali ja ne volim. Kad napravim stavicu slicku.

ja na isti nacin spremam i spanac i koprivu(ovde nema koprive)

prodinstam malo crni ili prazi lik,dodam poparen spanac(kopriva),dodam postepeno kukuruzno brasno a posle dodajem mleko da bude zitko,naseckam malo beli luk,zacinim,odozgo mogu da se stave cela jaja,poklopi se i ona se ispeku ili se stavi malo u rernu.jedem sa jogurtom ili pavlakom.

A mi ne stavljamo mleko ni u spanac kad spremamo. Uf ja ne smem przen luk zbog gastritisa...

Crnokosa ::A mi ne stavljamo mleko ni u spanac kad spremamo. Uf ja ne smem przen luk zbog gastritisa...

pa ti onda bez luka a mleko se stavlja nesto zbog gvozdja,ne znam da objasnim.

A zar se posle onih preparata sa gvozdjem ne pauzira sa mlekom i mlecnim proizvodima nekih 2h posle obroka, bas zbog apsorbcije gvozdja...