Kuglof na 100 nacina

Ukoliko imate neki recept za kuglof podelite sa nama.
Ja sam videla na netu da ovaj hvale mnogo

Vinski kuglof
Sastojci:
- 250g maslaca
- 250g šečera
- 1 vaniljin šečer
- 4 jaja
- 250g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 velika žlica cimeta
- 1 velika žlica kakaa
- 125 mill crnog vina
- 100g naribane čokolade
- 1 vrećica čokoladnih mrvica

Priprema:
Žutanjke pjenasto umutite sa šećerom i vanilj šećerom. Ostale sastojke dodajte postepeno, te na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka. Ulijte u namašćeni i pobrašnjen kalup. Pecite 60 minuta na 180 stupnjeva.

Čokoladni kuglof
Potrebno je:
- 100 g brašna,
- 1 prašak za pecivo,
- 140 g šećera u prahu,
- 1 kesica vanilin šećer,
- 140 g butera ili margarina,
- 70 g strugane čokolade,
- 70 g sitno seckanih badema,
- 4 jaja,
- 2 do 3 kašike mleka.

Glazura:
- 100 g čokolade,
- 100 g butera,
- 2 kesice šlaga toping,
- 1 kesica vanilin šećera.

Priprema:
Penasto umutiti buter ili margarin, dodati šećer u prahu, vanilin šećer, čokoladu i žumanca, pa sve
dobro umutiti. Dodati zatim brašno i prašak za pecivo, potrebnu količinu mleka i sneg od 4
belanca, te sve sjediniti. Namastiti i brašnom posuti modlu "kuglofa", pre čnika 16 cm i sipati
testo. Peći ga na srednjoj temperaturi, 35 minuta.
Glazura: 100 g čokolade i 100 g butera omekšati u posudi koju ste stavili nad kipuću vodu. Dobro
promešati i preliti po torti, a zatim je staviti da se ohladi. Umutite prema uputstvu na kesici, 2 kesice šlaga i dodajte jednu kesicu vanilin šećera, pa ukrasite ohladjenu tortu.

Kuglof sa nutellom
Sastojci:
- 2,5 case (od 2 dcl) brasna
- 4 jaja
- 1 casa ulja
- 1 casa secera
- 1 casa mleka
- 1 mala (350 gr) nutella
- 2 kasikice praska za pecivo
- 1 kasikica vanilin secera

Sirup:
- 1 casa secera
- 1 casa vode

Glazura:
- 1 mala ( 350 gr) nutella

Priprema:
Umutiti jaja, ulje, secer, vanilu i mleko, zatim umesati nutelu u smesu, dodati brasno i prasak za pecivo i peci na 180 stepeni 45 minuta.
Prokuvati secer i vodu, ne da bude gust sirup, tek dva-tri minuta.
Pecen i topao kuglof preliti toplim sirupom.
Kada se prohladi, premazati nutellom koja se malo omeksa u mikrotalasnoj.

Gala kuglof
Potrebno je:
- 300 g brašna
- kesica praška za pecivo
- 150 g šećera u prahu
- 150 g otopljenog maslaca
- 70 g iseckane čokolade za kuvanje
- 4 jaja
- 5 kašika mleka
- šećer u prahu

Priprema:
Šećer i maslac dobro umutite da se šećer rastopi. Dodajte jaja i mleko, pa mešanjem sjedinite sastojke. Smesi dodajte kašiku po kašiku brašna pomešanog s praškom za pecivo i iseckanom čokoladom i preručite je u podmazan i brašnom posut kalup. Pecite 40 minuta na 180 stepeni. Gotov kuglof ostavite da se ohladi u kalupu, izvadite ga i pospite šećerom u prahu.

Kuglof s rumom
Potrebno je:
- 450 g brašna
- 150 g šećera
- 3 jaja
- kesica vanilin šećera
- kesica praška za pecivo

Preliv:
- 6 kašika vode
- 6 kašika ruma
- 50 g šećera

Glazura:
- 1 belance
- 200 g šećera u prahu
- 2 kašike limunovog soka

Priprema:
Šećer, jaja i vanilin šećer dobro umutite. Dodajte kašiku po kašiku brašna izmešanog s praškom za pecivo. Ujednačeno testo preručite u kalup za kuglof koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom. Pecite oko 45 minuta na 180 stepeni. Prokuvajte vodu, rum i šećer, malo ohladite, prelijte prohlađeni kuglof i ostavite ga da upije. Belance umutite mikserom sa šećerom u prahu i limunovim sokom. Zatim kuglof izvadite na tacnu i premažite umućenom glazurom.

Mirisni kuglof
Potrebni sastojci:
- 250 g margarina
- 250 g secera
- 5 jaja
- 1/2 solje mleka
- kasika ruma
- malo strugane limunove kore
- vanilin secer
- 450 g brasna
- prsak za pecivo
- 100g suvog grozdja
- saka krupno seckanih oraha
- secer u prahu sa mirisom vanile

Priprema:
Umutite margarin sa zumancima i secerom, dodajte mleko, rum, struganu limunovu koru ,vanilin secer, polovinu brasna i prasak za pecivo. U masu dodajte ostatak brasna, cvrsto ulupan sneg od belanaca, suvo grozdje i seckane orahe. Lagano izmesajte i sipajte u podmazan kalup za kuglof. Pecite oko 50 minuta na 200 stepeni. Kolac prohladite, izrucite na tacnu i pospite secerom u prahu.

Kuglof sa jogurtom
Sastojci:
- 3 jajeta
- 150 g secera
- kesica vanilin secera
- 200 ml jogurta
- 150 ml ulja
- narndana kora limuna
- 220 g brasna
- kesica praska za pecivo

Priprema:
Jaja ,secer i vanilin secer umutite mikserom dok ne dobijete penastu smesu. Dodajte jogurt, ulje i koru limuna. Umesajte brasno pomesano sa praskom za pecivo. Smesu izlijte u namascen i pobrasnjen kalup za kuglof. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. Peceni kuglof izvadite iz kalupa i ohladite.

Socni kuglof
Sastojci:
- 2 jaja
- 1 veca banana
- 4 velike kasike mljeka
- 5 velikih kasika dzema
- 125 g margarina
- 100 g secera
- 150 g brasna
- pola praska za pecivo
- 3 velike kasike kakaoa
- 60 g mljevenih ljesnika
Dekor:
- cokoladna glazura
- isjeckani ljesnici za preko

Priprema:
Jaja odvojiti.Bjelanca sa malo soli ulupati cvrst snjeg, pa ostaviti na stranu.
Bananu izgnjeciti viljuskom, dodati joj mljeko.
Sad rernu zagrijati a 180°C.
Margarin sa secerom saumato ulupati, sad tome dodati zumanca, banana masu i marmeladu.Da se fino sjedini, pa sad dodati brasno pomjesanim sa praskom i kakakom, dodati 60 g ljesnika, i na kraju snjeg-masu od bjelanaca.Fino sve mora da se ujednaci.
Staviti masu u kalup, premazan buterom, i posut prezlama (ako je silikonski, samo pokvasiti malo vodom, posusiti lagano i sipati masu) i peci 35-40 minuta.
Kolac u kalupu da se ohladi, izvaditi, ukrasiti cjeli cokoladnom glazurom, i posuti isjeckanim ljesnicima.

www.coolinarika.com

Veseli Bozicni kuglof
Sastojci:
- 1 kg. naseckanog suhog voća (suhe šljive,marelice,grožđice,suhe fige-smokve,urme-datulje
- malo naseckanih oraha
- 250 gr. margarina
- 4 jaja
- 2-3 žlice ruma
- malo cimeta
- 1 kora naribana od limuna
- 200 gr. šećera
- 300 gr. brašna
- 1 prašak pecilni
- 1 prstohvat soli
- 1/2 litra belog mirisnog vina

Priprema:
Voće naseckamo na kockice, i orahe, i potopimo u vino da stoji 12 sati.
U plastičnu posudu izmiksamo margarin, dodamo 4 cela jaja, ruma, cimeta, naribana kora od limuna i 200 grama šečera.
Dodamo još i brašno u koje ste dodali prašak za peciva, sve lepo izmešajte, a u međuvremenu iscedite voće od vina, vino bacite, a voće izmešamo u prethodnu smijesu.
Model za kuglof ili dugačak uzak pravokutan model namažemo sa margarinom i posujemo sa brašnom.
Stavimo smijesu žlicom u model polako, dobro poravnamo i pećemo u prethodno zagrejanu pečnicu na 170 stepeni oko 1 sat i 1o minuta.Onda ohladimo, izvadimo iz modela i ukrasimo po želji.Što više je stajao ovaj kolać je bolji, naša tetka ga radi 3 dana prije da se fino ohladi.Ja sam ga danas pekla oko 1 sat i 20 minuta, ali nije bio tako sočan kao od tetke, tako da vi ipak pecite 1 sat i 10 minuta.


www.coolinarika.com

Cokoladni Bozicni kuglof
Sastojci
- 100 gr gorke cokolade
- 300 gr maslaca ili margarin
- 270 gr secera
- 5 jaja
- 1 kes. vanilin secer
- prstohvat soli
- 1 kasikica cimeta
- malo mlevenog karanfilcica
- malo muskatnog orascica
- 375 gr brasna
za ukrasavanje
- 100 gr tamne cokolade
- 50 gr bjele cokolade
- 1 + 1/2 male kasikice ulje

Priprema:
Omeksali margarin izmutite sa secerom i vanilom, i soli. Prilikom mutenja, polako jedno po jednojaje dodajete, ali uvjek kaddodate jaje dobro gaizmutite da se sojedini sa margarinom pa dodajete drugo.
Dodajte otopljenu cokoladu, koju ste pre toga otopili na pari, i dobro izmesajteda se sojedini cokolada sa margarinom.
Brasno, cimet, karanfilcic, pecivo i muskatni orascic pomesajte i dodajte u smjesu.
Sve dobro sojedinite, pomesajte i stavite u namasceni i brasnom posutiu kalup za kuglofe promera 24 cm.
Peci u zagrejanoj pecnici na 150-180 `C
Ispeceni kuglof ostavite ga u kalupu jos desetak min, pa gaodna izvadite iz kalupa.
Tamnu cokoladu s jednom kasikicom ulja otopite, i premazite kuglog odozgo
Kad se tamna cokolada osusi, istopimo bjelu cokoladu na paru i dekorisemo odozgo.

Crni kuglof
Sastojci:
- 1 šolja od jogurta ili 200 ml šećera
- 2 šolje brašna
- 2 šoljice(male za crnu kafu) ulja
- 50 gr suvog groždja
- 100 gr oraha
- 1 šolja mleka ili vode ili jogurta
- pola kašičice sode bikarbone ili praška za pecivo
- 2 kašike kakaoa
- 3 kašike marmelade po želji
Za glazuru
- 1 štangla čokolade
- 1 kašika mleka
- kašičica putera
- malo extrata ruma

Priprema:
Sve sastojke pomesajte mikserom, masu stavite u namascen i brasnom posut kalup za kuglof, stavite u rernu zagrejanu na 250 stepeni. Kada stavite kuglof da se pece, odmah smanjite temperaturu na 200 stepeni. Pecite oko 40 minuta. Napravite glazuru od navedenih sastojaka. Ukoliko vam se cini malo, mozete da napravite duplu meru glazure. Ja uglavnom pravim duplu meru. Toplu glazuru prelijte preko toplog kolaca.

www.coolinarika.com

Socni kuglof od limete i kokosa
Za testo:
- 250 g brašna
- 2 ravne kašičice praška za pecivo
- 170 g šećera
- ribana korica 1 limete
- 3 jaja
- 150 g otopljenog
- ohlađenog maslaca
- 150 g jogurta
- 100 g kokosovog brašna
Za sirup:
- 100 ml soka od limete (sveže ceđenog)
- 170 g šećera
- 50 ml vode

Priprema:
U posudu staviti brašno sa praškom za pecivo, dodati redom sve sastojke osim kokosa. Sve mutiti žicom dok se ne dobije ujednačena i glatka masa.
Zatim umešati kokos, i testo izručiti u podmazanu formu za kuglof vel. 22cm. Peći u zagrejanoj pećnici na 180*C, oko 45 minuta.
Za sirup pomešati šećer, sok i vodu i mešajući zagrevati dok se šećer ne rastopi. Zatim pustiti da vrije 2 min.
Kolač izvaditi i nakon 10 min malo protresti formu da se kolač odvoji od nje. Zatim ga izbosti na par mesta i naliti još vrućim sirupom. Ostaviti da se skroz ohladi pa onda izvaditi iz forme.
coolcake.blog.rs

Becki kuglof sa slatkom pavlakom
Sastojci:
- 50 g suvog grožđa
- malo ruma
- 4 jaja
- 250 g šećera
- 1 vanilin šećer
- sok od 1/2 limuna
- 4 kašike ruma
- 80 g ribane čokolade
- 250 g brašna
- 1/2 pak. praška za pecivo
- 1/4 l slatke pavlake

Priprema:
Potopiti suvo grožđe u rum i ostaviti da stoji preko noći. Ulupati žumanca sa 1/3 šećera, vanilin šećerom, lim. sokom i rumom. Od belanaca i ostatka šećera ulupati čvrst sneg. Dodati brašno sa praškom za pecivo. Mešajući dodavati sneg od belanaca. Na kraju umešati i čvrsto ulupanu pavlaku i čokoladu. Masu staviti u podmazan kalup i peći na 180*C, oko 1 sat. Gotov kuglof ohladiti i izvaditi iz forme pa posuti šećrom u prahu. coolcake.blog.rs

Kuglof od sira i brusnica
Sastojci:
- 185 gr maslaca
- 200gr crem sira(bilo koji,a da nije puno slan)
- narendana korica 1-og limuna
- 270gr secera
- 375gr brasna
- 1 prasak za pecivo
- 1casa(2.5dcl)suhih brusnica
- 3 jaja

Priprema:
Mixerom umutiti maslac i crem sir, pa dodati secer i mutiti do ne dobijete lijepu zuckastu boju(da bude pjenasto) dodati jedno po jedno jaje i uvijek dobro izmutiti. Na kraju dodati brasno ,prosijano,+ prasak za pecivo Dodati brusnice, lagano umijesati u tijesto, zatim smjesu sipati u podmazan ipobrasnjen kalup za kuglof. Peci na 180c oko1 sat..zavisi od pecnice, jadnostavno provjerite nakon 45min ,cackalicom, ako je suha, znaci gotovo je. Peceno izvaditi iz pecnice i ostaviti da odmori ,onako u kalupu Nakon 5min, izvadite iz kalupa, posuti obilato secerom u prahu i posluziti. Kuglof mozete peci i udrugim kalupima… Ukusan je i nije suh, ne zapada u grlu.gastronomija.info

Becki kuglof od maka
Za testo:
- 180 g maslaca
- 180 g šećera
- 6 jaja
- 180 g mlevenog maka
- 180 g mlevenog badema
Za glazuru:
- 130 g čokolade
- 100 g maslaca

Priprema:
Kremasto ulupati maslac sa 140 g šećera i žumancima. Zatim lagano umešati mmak i bademe, i na kraju čvrst sneg od belanaca, koji ste ulupali sa preostalih 40 g šećra.
Podmazati formu za kuglof i posuti je prezlama. Izručiti testo. Peći na 160*C, oko 1 sat.
Otopiti čokoladu sa maslacem i poreliti prko ohlađenog kolača.

coolinarika.com