Sosevi sa renom

Sos sa majonezom i renom
Sastojci:
- 100 g majoneza
- 3 kašičice rena
- 1 kašičica začina
- mleveni biber

Priprema:
U majonez dodati začin, istrugani ren i na vrh noža mlevenog bibera. Sve dobro izmešati i služiti uz pečenja ili kuvana mesa.

Sos od rena
Sastojci:
- 2-3 kašike rendanog rena
- 60 g putera
- 50 g brašna
- 1/2 l mleka
- 1,5 dl kisele pavlake
- so

Priprema:
Skuvati pola litra mleka i ukuvati u njemu brašno, pomešano sa puterom da se napravi gušći sos, stalno mešajući. Pri kraju dodati dve-tri kašike narendanog rena, posoliti i skloniti sa vatre.
U vruću masu postepeno dodavati 1,5 decilitra kisele pavlake, dobro izmešati i izneti toplo na sto.

Služiti uz barenu ili pečenu ribu i razne musake od povrća.

Napomena: Sveže rendani ren treba uvek držati u porcelanskim ili staklenim posudama i mešati drvenom ili porculanskom kašikom, jer skoro svaki metal pri dodiru sa njim prilikom kuvanja potamnir a ren dobije sivo-plavu boju.