Rolat sa piletinom

Sastojci
Rolada
- 5 jaja
- 5 žlica brašna
- 3 žlice vode
- 3 žlice jogurta
- 1 prašak za pecivo
- sol
Namaz od piletine
- 1 pileća prsa
- 1 kiselo vrhnje
- 1/2 paketića majoneze
- 2-3 žlice kapara
- sjeckani peršin
- sol, papar

Priprema:
Rolat
Postupak za pripremu rolade je standardan, kao i za kolače. Pomiješati žumanjke, brašno, vodu, jogurt, prašak za pecivo i sol.
Bjelanjke isući u čvrt snijeg i pomiješati sa žumanjcima.
Staviti na papir za pečenje i peći oko 15 minuta na 180 C.
Pečeni biskvit staviti na mokru krpu, zarolati zajedno s papirom i pustiti da se ohladi.
Pileći namaz
Pileća prsa skuhati u slanoj vodi i skuhana pileća prsa sitno nasjeckati (po želji dio piletine možete usitniti štapnim mikserom).
Usitnjena pileća prsa pomiješati s kiselim vrhnjem, majonezom, usitnjenim kaparama i sjeckanim peršinom. Sve posoliti i popapriti
Ohlađenu roladu premazati pilećim namazom, zamotati u prijanjajuću foliju i ostaviti da se još malo hladi u frižideru. Narezati i poslužiti.

Posluživanje
Ako želite neobičnu roladu, u smjesu prije pečenja možete dodati par žlica usitnjenog i skuhanog špinata, blitve ili soka od cikle.


www.coolinarika.com