Letnja torta od plazme i višanja

Sastojci:
- 600 grama plazma keksa
- 700 ml jogurta
- 250 grama šećera u prahu
- 1 kg višanja (ili malina)
- 300 grama šlaga u prahu
- 200 grama čokolade za kuvanje
- 1 kašika margarina
- 100 ml mleka
- 200 ml soka od višanja

Priprema:
Višnje očistiti i staviti u cediljku da se dobro ocede, a sok sačuvati - trebaće vam za šlag oko 200 ml.

U većoj posudi kašikom izmešati jogurt i šećer u prahu i nakon toga zdrobiti rukama plazma keks (otprilike da svako parče keksa bude podeljeno na tri dela) i dobro promešati i staviti u frižider pola sata. Za to vreme još dva puta dobro promešati.

Otopiti čokoladu sa malo vode i jednom kašikom margarina. Uzeti četvratasti kalup (đuveč) dimenzije 37 x 24 cm i sipati keks sa jogurtom. Dobro pritisnuti rukama da se dobije ravna površina. Preliti otopljenom čokoladom. Preko toga poređati višnje (preko cele površine).

Umutiti šlag sa 100 ml mleka i 200 ml soka od višanja i staviti preko višanja. Ostaviti da prenoći u frižideru, pa seći na kocke. Ako pravite kolač sa malinama, onda ne stavljate čokoladu, a 200 grama malina sameljete u secku ili na mašini za orahe pa dodate u šlag dok mutite.

Težina torte je 3,5 kg, a treba je praviti dan ranije.