Tufahije

Za 6 tufahija potrebno je:
- 6 jabuka (delises)
- 1 kg secera
- 0,5 l vode
- 1 kesica vanilin secera
- 5 dkg praska za slag-pjenu
- 100 g oraha
- 50 g przenih badema ili ljesnika
- limunova kora
- 6 tresanja iz kompota za ukras

Priprema:
Jabuke ogulite i izbusite tj izvadite sredisnji dio sa sjemenkama.
Skuhajte secer sa ½ l vode u gusti sirup. Stavite jabuke i kuhajte ih 15-20 minuta da omeksaju.
Skinuti sa stednjaka, povaditi jabuke i ostaviti da se hlade do 30 minuta.
Samljeti orahe i bademe, dodati vanilin secer, struganu limunovu koricu i malo slaga.
Ovom masom napunite jabuke (sredisnju supljinu) i rasporedite ih u case ili zdjelice.
Prelijte sokom(ko zeli a i nemora) u kome su se kuhale. Ukrasite slagom i tresnjama.