Nebeski kolac

Sastojci:
Biskvit
- 6 kom bjelanjaka
- 6 žlica šećera
- 4 žlice brašna
- 14 žlica kokosovog brašna
Nadjev od višanja
- 680 g višanja (iliti 1 tegla)
- 1 paketić pudinga od vanilije
- 3 žlice šećera
Krema
- 2 paketića pudinga od vanilije
- 4 žlice šećera
- 750 ml mlijeka
- 500 ml vrhnja za šlag
Cokoladna glazura
- 100 g čokolade za kuhanje
- 50 g maslaca (ili margarina)

Priprema:
Za biskvit dobro istući bjelanjke, zatim dodati šećer, pa postepeno, na najmanjoj frzini miksera brašno i kokos. pažljivo rasporediti po pomašćenoj i pobrašnjenoj tepsiji (velika od rerne) i peći 15-20 min. na 180 stupnjeva.
Teglicu višanja ocijediti, u soku ukuhati puding i šećer, te dodati višnje, pustiti da provrije, skinuti sa vatre i preliti preko ohlađenog biskvita.
Skuhati puding od vanilije (+šećer), ohladiti i u hladno dodati prethodno umućen šlag, te premazati ohlađen kolač.
Cokoladu i maslac (margarin) polako otopiti na laganoj vatri i premazati kolač, ohladiti, rezati i uživati u čaroliji laganog i osvježavajućeg okusa :-))


Preuzeto sa www.coolinarika.com