Isleri

Sastojci:
Za 60-70 islera
- 180 g maslaca
- 100 g secera
- 1 zumance
- 100 g mlevenih oraha
- 200 g brasna
Fil
- 140 g maslaca
- 140 g secera u prahu
- 140 g cokolade
- 1 jaje
- 1 belance
Glazura
- 100 g cokolade
- 3 kasike ulja
Dekoracija
- 50 g cokolade
- sitno seckani lesnici ili pistaci

Priprema:
Umutiti penasto maslac, secer i zumance, dodati mlevene orahe i na kraju brasno. Zamesiti testo i ostaviti da odstoji na hladnom 30 minuta.
Rastanjiti koru i modlicom precnika 3, 5 cm iseci krugove.
Redjati na pleh oblozen masnim papirom i peci u prethodno zagrejanoj pecnici 12 minuta na 180 C.
U medjuvremenu pripremiti fil: umutiti penasto maslac, secer i zumance, dodati rastopljenu cokoladu i penu od 2 belanceta. Sve lepo izmesati.
Fil staviti u dresir kesu sa zvezdastim nastavkom i na ohladjene keksice istisnuti po malo u obliku spirale ( na 60-65 keksica).
Za cokoladnu glazuru rastopiti na tihoj vatri cokoladu i ulje, pa preostale keksice umakati u cokoladu i odmah stavljati preko filovanih kolacica.
Kad se glazura stegne isprskati sa jos malo rastopljene cokolade (bez ulja) i na sredinu svakog kolacica staviti po malo sitno seckanih lesnika ili pistaca.
Fil se moze skuvati i na pari.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Preuzeto sa [You must be registered and logged in to see this link.]

Sastojci:
Tijesto:
- 10 dkg margarina
- 4 dkg maslaca
- 20 dkg oštrog brašna
- 3 žlice kakaoa
- 7 dkg mljevenog šećera
- 1 žumanjak
Krema:
- 2 jaja
- 1 žumanjak
- 2 ravne žlice škrobnog brašna
- 15 dkg mljevenog šećera
- 1 vanilin šećer
- 5 dkg margarina
- 5 dkg maslaca
Glazura od čokolade:
- 10 dkg čokolade za kuhanje
- 1 žlica svinjske masti

Priprema:
Tijesto:
Od svih sastojaka umijesiti tijesto i razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, ne pretanko.
Čašom ili kalupom(ne prevelikim) rezati krugove i slagati na papir za pečenje malo odmaknute jedan od drugog.
Kada izrežete prve krugove, tijesto lagano premijesite i ponovo razvaljajte i ponovite to par puta
Pecite na 180 C 15 minuta
Krema:
Sve sastojke osim maslaca i margarina izradite pjenasto i kuhajte na pari ili u mikrovalnoj pećnici
U hladnu kremu dodajte izrađeni margarin i maslac
Kremu stavite u tuljak ili špricu pa ju kružno nanesite na jedan dio išlera
Ostale keksiće umačite u čokoladu i slažite na rešetku
Glazura:
Čokoladu i mast lagano otopite i pustite da se ohladi i malo stisne
Lagano ih, kada se glazura stisne(najbolje malim vilicama) stavljajte na kremu i isto tako lagano pritisnite
Ostatak čokoladne glazure stavite u vrećicu i neko vrijeme držite u hladnjaku.
Vrećici odrežite vrh i prošarajte išlere
Možete ih ukrašavati i cijelim bademima(oguljenim) u obliku cvijetića(dakle četiri badema) i jako će efektno izgledati.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Preuzeto sa [You must be registered and logged in to see this link.]