Cokoladne karamelline

Sastojci:
Tijesto (30 keksića)
- 1 jaje
- 150 g šećera
- 100 g maslaca
- 2 žlice mlijeka
- 1 žličica arome vanilije
- 140 g glatkog bijelog brašna
- 40 g gorkog kakao praha
- prstohvat soli
- 100 g mljevenih lješnjaka (može oraha ili badema
Punjenje
- 20 karamel bombona
- 4 žlice slatkog vrhnja
Preljev
- 80 g tamne čokolade
- 1 žličica vode
- 1 žličica maslaca

Priprema:
Odvojite žutanjak od bjelanjka. Mikserom istucite maslac dok ne postane kremast. Dodajte mu šećer, mlijeko, vaniliju i žutanjak i dobro izmiksajte.
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao i sol. Dodajte suhe sastojke u prethodno napravljenu smjesu, dobro izmiksajte, istresite na plastičnu foliju i umotajte. Tijesto treba biti gnjecavo i meko. Ostavite u hladnjaku sat-dva (ako nemate vremena, stavite ga u zamrzivač).
Bjelanjak kojeg ste na početku odvojili kratko istucite pjenjačom(oko minutu, ne trebate dobiti snijeg). Od tijesta oblikujte kuglice veličine oraha, uvaljajte ih u bjelanjak, potom u mljevene lješnjake.
Kuglice posložite na pleh, obložen papirom za pečenje i prstom utisnite udubljenje u svakoj kuglici. Pecite na 180 stupnjeva 10-15 minuta (rupice će se vjerojatno malo napuhnuti tijekom pečenja, ali kad izvadite kolačiće, ponovo lagano udubite rupice u njima).
Na laganoj vatri otopite karamele i slatko vrhnje. Ulijte umak u udubljenje na keksićima.
Na laganoj vatri otopite čokoladu s maslacem i vodom. Keksiće poprskajte čokoladom i ostavite da se ohlade.
[You must be registered and logged in to see this image.]

[You must be registered and logged in to see this link.]

jaoj sto ovo i zvuci i izgleda dobrooo!