KROFNE

Isprobala sam recept i super su,unutra su suplje kao sto i treba da budu.

2 jajeta
3 dl mleka
100 gr margarina(bolji je maslac)
20 gr kvasca
3 kasike secera
1 kasicica soli
oko 700gr brasna(ja sam stavila tacno toliko)
moze da se narenda korica limuna,malo ruma(nisam nista)
secer u prahu za posipanje

u mlako mleko razmutiti kvasav,1 kasiku secera i malo brasna-ostaviti na toplom da nadodje.
umutiti jaja,sa 2 kasike secera,so,rastopljeni margarin,dodati pola rastopljenog kvasca,pa brasno,umutiti pa dodati preostali kvasac i brasno.umesiti da testo bude glatko.pokriti krpom i ostaviti na toplo mesto da nadodje,da udvostruci zapreminu.premesiti ga i pustiti da jos malo naraste(ja nisam)testo rastanjiti na 1cm debljine i vaditi krugove.ostaviti ih da narastu oko 15-20 min.
U duboku serpu zagrejati ulje(ne sme biti previse zagrejano da krofne ne bi pocrnele).stavljati u zejtin onu stranu sto je bila gore i sve vreme ljuljuskati serpu da bi zejtin bio preko njih,okrenuti ih.brzo se isprze.posipati prah secerom.
Prijatno