Kuglice/bombice

Kuglice sa keksom i cokoladom
Sastojci za 5 porcija (13-15 kuglica)
- 70 g šećera u prahu
- 100 g samlevenog Petit Beurre keksa
- 100 g istopljenog umućenog putera
- 2 kašike ruma
- strugana čokolada

Priprema:
Sastaviti šećer, keks, puter i rum, i dobro zamesiti da masa bude glatka. Napraviti kuglice i valjati u struganoj čokoladi. Staviti u frižider sat vremena da se kuglice stegnu .

Nutela-plazma kuglice
Potreban materijal:
- 500gr Nutele (ili neki drugi krem)
- 150gr mlevenih oraha
- 200gr mlevene plazme + 100gr za rolanje
- nekoliko kašika ruma

Priprema:
Mešati nutelu dok potpuno ne omekša. Umešati orahe. Postepeno dodavati plazmu, malo po malo i rum po ukusu. Oblikovati kuglice, pa uh uvaljati u mlevenu plazmu (moze i u mlevene orahe). Čuvati u frizideru.

Punc minjoni
Potreban materijal:
- 500 gr mlevenog keksa
- 1 margarin
- 1,5 dl mleka
- 100 gr šećera
- 50 gr kakao praha
- malo ruma
- 100 gr čokolade za kuvanje
- 4 supene kašike ulja

Priprema:
Umutiti margarin sa šećerom i kakao prahom. Keks sjediniti sa mlekom, pa dodati umućenoj masi, sve promešati pa dodati malo ruma. najbolje je da mesite rukama, bolje se sjedini nego da to radite mikserom. Od dobijene mase praviti kuglice, svaku kuglicu sa jedne strane natopiti u glazuru od čokolade i ukrasiti mrvicama.

Glazura:
Čokoladu otopiti sa uljem.

Mocart kugle
Sastojci:
- 200 grama mlevenih oraha
- 200 grama šećera u prahu
- 200 grama strugane čokolade
- 2 kašike kakaoa
- 1 kašika pekmeza od kajsije
- 2 kašike ruma
- 1 belance
- kristal šećer
- 25-30 kandiranih višanja

Način pripreme:
Dobro umesiti mlevene orahe, šećer, čokoladu, pekmez, rum i belance. Navlaženim rukama od ove mase formirati kugle veličine oraha, a u sredinu svake staviti po jednu višnju. Uvaljati ih u kristal šećer ili nastruganu čokoladu i ostaviti dan-dva da se osuše. Prosušene kugle poređati u minjonke.

Posne rafaelo kugle s medom i lešnikom
Sastojci:
- 250 grama margarina
- 250 grama meda
- 250 grama kokosa
- 200 grama lešnika
- 100-150 grama kokosa za posipanje

Način pripreme:
Mikserom umutiti margarin i med. Dodati kokos i sve zajedno izraditi. Od dobijene mase otkidati komadiće, na dlanu iz razlepiti, staviti lešnik i formirati kuglicu. Uvaljati je u kokos i staviti u papirnu korpicu.

Kikiriki kuglice
200gr. kikirikija ispeći, oljuštiti i samleti kao i 200gr. posnog keksa.200gr. alve izgnječiti.Pomešati sastojke dodavajući prokuvanu vodu koliko je potrebno da se masa dobro sjedini. Kuglice valjati u prženi mleveni kikiriki.

Sastojci:
- 5 dcl mleka
- 3 pudinga od vanile
- 200g prah secera
- 200g kokosa
- 100g mlevenih lesnika
- 100g celih lesnika
- 50g cokolade
- 200g margarina
- kokos za valjanje

Priprema:
Sa 1dcl.mleka izmutiti puding,a ostatak staviti da provri.Kad provri skuvati puding,dodati kokos,mlevene lesnike,prah secer,rendanu cokoladu,pa sve sjediniti i ostaviti da se ohladi.Onda dodati margarin.Kidati male kuglice,u svaku staviti po ceo lesnik,pa kuglice uvaljati u kokos.

Romansa kuglice
Sastojci:
- 250g secera
- 200ml vode
- 150g margarina
- 250g mlevene plazme
- 100g kokosa
- 150g nutela krema
- 100g kokos za posipanje
- 60g zele bonbona raznih boja (ne mora)

Priprema:
Prokuvati vodu, secer, margarin i cokoladu. U to dodati meveni plazma keks i 100 gr. kokosa. Dobro izmesati i kada se to ohladi oblikovati kuglice. Uvaljati ih u kokos, napraviti udubljenje. Tu uliti po malo nutele koji smo otopili. U svako udubljenje staviti malo zele bombona.

Grilijas bombice
Oko 50 bombica
Sastojci:
- 400gr šećera
- 200gr pečenih,oljuštenih lešnika
- 450gr čokolade (70% kakoa)
- 280ml slatke pavlake

Priprema:
Istopiti šećer kao za karamel, dodati lešnike, promešati i izručiti na papir za pečenje ili podmazan pleh.Ostaviti da se ohladi.
Zagrejati pavlaku do pred ključanja, preliti preko čokolade i sve dobro promešati da se čokolada istopi.
Grilijaš samleti i dodati čokoladi.Promešati i ostaviti u frižideru da se ohladi.
Kačičicom vaditi masu, oblikovati je u bombice i valjati ih u šećer, kakao,čokoladu…
coolinarika.com

Coffeine kuglice
Sastojci:
- 150ml slatke pavlake
- 100g mlecne cokolade
- 100g cokolade za kuvanje
- 2 kasicice nes kafe rastvorenih u
- 2 kasicice tople vode
- 20g margarina
- 6-7 komada plazma keksa (ako koristite neki drugi to je oko 50g)
- malo neskvika za valjanje

Priprema:
Margarin i cokoladu otopiti u slatkoj pavlaci, pa dodati rastvorenu kafu i mleveni keks. Ostaviti u frizider da se malo stegne pa oblikovati kuglice i valjati u prosejani neskvik. Masa je dosta mekana i ja sam morala posle svake druge da perem i brisem ruke da kuglice ne bi bile cupave. Kad ih valjate ubacite u posodu sa neskvikom i okrecite posudu da se kuglica sama oblozi.
Posluživanje
Ovaj slatkis je bio za moj gust i poprilicno je pojeden kasikom. Stajanjem u frizideru kuglice upijaju svoj praskasti omotac i nisu vise za iznosenje pred goste (ali bas vas briga-bice vise za vas :D). Mozete dodati vise keksa pa da budu klasicne kuglice. Ja sam deo ostavila bez njega pa premazivala mafine.


www.coolinarika.com

Snikers kuglice
Potrebno je:
- 100 gr mlevenog pečenog kikirikija
- 160 gr alve
- 160 gr mlevenog keksa
- oko 1 dcl tople vode
za dekoraciju:
- 26 kom celog pečenog kikirikija sa crvenom opnom
- malo rastopljene čokolade
- 50-100 gr mlevenog kikirikija

Priprema:
Sve sastojke zamesiti, praviti kuglice uvaljati ih u mleveni kikiriki.
Odozgo sipati kašičicom po malo rastopljene čokolade tako da sklizne na više mesta niz kuglicu.
Na vrh svake kuglice staviti po jedan kikiriki sa crvenom opnom.
Svaku kuglicu staviti u papirnu korpicu.
gocina-radionica.blogspot.com

Kuglice od bijele čokolade, ruma i kokosa
Sastojci:
- 90 g bijele čokolade (Nestle)
- 2 žlice mlijeka
- 2 ml ekstrakta ruma (Dr. Oetker)
- 200 g kokosovog brašna (Franck)
- 50 g maslaca
- 10 g vanilin šećera

Priprema:
Bijelu čokoladu s mlijekom rastopite na pari stalno miješajući pa ohladite.
U ohlađenu čokoladu dodajte vanilin šećer, ekstrakt ruma, maslac sobne temperature te oko 150 g kokosovog brašna. Kokosovo brašno dodajte malo po malo da vam smjesa ne bi bila pretvrda jer se u tom slučaju neće moći formirati kuglice.
Sve dobro promiješajte, vlažnim rukama oblikujte kuglice pa ih uvaljajte u ostatak kokosovog brašna.
Poslužite ohlađene.

dalmatiagourmande.blogspot.com