Pogacice sa cvarcima

Potrebno je:
- 750g brašna
- 250ml mleka
- 1 kvasac( 40 gr)
- 2 žumanca
- mala šoljica od kafe ulja
- 300g mlevenih čvaraka
- so

Priprema:
Od brašna ( oko 700g), mleka, nadošlog kvasca, soli, ulja, žumanaca i mlevenih čvaraka zamesiti mekše testo koje se ne lepi za ruke. Lepo ga izraditi na dasci uz posipanjem brašna. Razviti koru debljine prsta pa modlom ili čašom vaditi pogačice i redjati u podmazan pleh. Svaku pogačicu nareckati nožem i premazati sa žumancetom. Ostaviti da narastu pa ih peći na 200 stepeni dok ne porumene.

Pogacice sa cvarcima
Sastojci:
- 1 kg brašana
- 1 svez kvasac
- 80 gr suvog kvasca
- kašičica soli
- na vrh noža čećera
- mlaka voda
- 500 grama samlevenih čvaraka

Priprema:
Umesite testo, kada nadođe premesite ga na površini posutoj brašnom, pa razvucite u palačinku prs debelu. Čvarke na kuhinjskoj vodenici sameljite 2 puta tako da dobijete pastu koju ćete lako razmazati po površini razvučenog testa. Testo razvlačite tri puta i svaki put premažite jednom trečinom čvaraka. Između razvlačenja neka se testo odmara u frižideru 20 minuta. Na kraju razvucite testo na površini posutoj brašnom i okruglim kalupom vadite pogačice. Složite ih na podmazan pleh i nek na njemu odstoje dok malo ne narastu. Tada ih pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumene (od prilike 45 minuta)

prvi recept je jednostavan i privlaci me da to danas bude vecera

Moja mama pravi nesto slicno recepturi onog prvog samo sto ne stavlja ulje u testo nego razvije testo pa premaze cvarcima mlevenim, preklopi test0 i ponovo razvlaci ponovo maze cvarcima i tako jos jednom. Onda sece sa casom i pece. Super su

Pogacice sa cvarcima - isprobane i odlicne

U malo mleka razmutiti 20g kvasca i ostaviti da uskisne. Kilogram brasna, 2 cela jajeta, malo soli, bibera, 250g mleka, kasiku secera i onaj kvasac rastopljen u mleku sve zajedno zamesiti. Testo dobro izraditi i ostaviti da odstoji. Za to vreme samleti pola kilograma cvaraka. Testo izruciti na dasku i oklagijom razviti na 1 cm debljine. Pola testa premazati cvarcima, drugom polovinom preklopiti i oklagijom valjati neko vreme. Ostaviti da se odmori malo i tako raditi 4 puta. Cetvrti put razviti testo na prst debljine, seci casom i redjati u pleh. Ostaviti 10 min da odmori. Toplim nozem zaseci kvadratice ili crtice po povrsini (mozete ih premazati zumancima pre pecenja) i peci u zgrejanoj rerni.

umalo da zaboravim,sinoc sam pravila oveprve pogacice,vrh su samo su mi vec danas nesto bajate pa htedoh da pitam cupkicu da li idu 2 jaja ili samo 2 zumanca,mozda se potkrala greska

Ne zna ni ona... ona prekopira recept sa neta a niti zna da pravi niti nista...

nema veze,probacu sa celim jajima,pa cu dodati brasna ako je retko,ma snaci cu se.lako se pravi

A ovaj recept sto sam ja napisala???
Moja mam ga pravi godinama super je... samo sto imas malkice vise posla...

duze se pravi

Mozda da kombinujes namirnice sa tim receptom ali da pravis laksu varijantu