Pogacice od krompira

Sastojci:
- 500gr obarenog krompira
- 250gr margarina
- 3 dcl mlakog mleka
- 25 gr kvasca
- 2 kašičice soli
- jedno žumance i celo jaje
- 900 gr brašna, susam

Priprema:
500 gr.obarenog krompira, izgnječiti kao za krompir pire zajedno sa 250 gr. margarina. U 3 dcl mlakog mleka razmutiti kašičicu šećera i 25 gr. kvasca pa ostaviti da se kvasac podigne. Zatim pomešati kvasac i krompir pire i dodati 2 kašičice soli. Staviti jedno žumance i 1 celo jaje i sve zamesiti sa 900 gr. brašna Vaditi modlom pogačice, premazati žumancetom, posuti susamom i peći u namazanoma plehu.
gastronomija.info

Pogačice od krompira
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 100 g brašna
- 60 g butera
- 2 jajeta
- 1 kašičica soli

Priprema:
Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti i dobro propasirati. Dodati jaja, buter, so i brašno i zamesiti testo.
Dasku dobro posuti brašnom, pa testo razviti oklagijom do debljine prsta. Kalup za pogačice takođe dobro posipati brašnom.
U šerpu staviti dosta masti ili ulja, dobro zagrejati i peći pogačice dok ne porumene.
Služiti uz razne umake, a i u drugim prilikama.

www.recepti.com