Kremast kokos kolac

Kora:
- 5 belanca
- 150 gr šećera
- 150 gr kokosovog brašna

Fil:
- 5 žumanca
- 150 gr šećera
- 1 kašika mekog brašna
- 1 dl mleka
- 70 gr čokolade
- 200 gr margarina
- 50 gr suvog grožđa
- 50 gr seckanog kikirikija

Dekoracija:
- 50 gr kokosovog brašna
- malo suvog grožđa

Priprema:
Penasto umutiti belanca i šećer u čvrst sneg, pa dodati kokosovo brašno. Sjediniti masu, sipati u podmazan i brašnom posut pleh ( može i samo pek papir), pa peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Umutiti žumanca i šećer, dodati brašno razmućeno u hladnom mleku i čokoladu izlomljenu na kocke, pa kuvati fil na pari dok se ne zgusne. U potpuno ohlađen fil dodati penasto umućen margarin, kikiriki i suvo grožđe. Promešati i sjediniti. Preko kore naneti ravnomerno fil, pa posuti preko kokosovim brašnom. Dekorisati suvim grožđem i staviti na hladno da se stegne.

Testo:
6 bjelanaca
250g šećera
100g brašna
150g kokosa
pola praška za pecivo
400 ml mlijeko

Krem:
- 6 žumanaca
- 17 žlica šećera
- 10 žlica brašna
- 2 kesice vanil šećera
- 250g margarina
- 600 ml mlijeko

Priprema:
Umutiti 6 bjelanaca , dodati 250g šećera, 100g brašna zatim 150g kokosa i POLA kesice praška za pecivo. Sve ovo umutiti i razliti u lim pa peći na 150C.
Kada je kora gotova preliti je sa 4 kafene šoljice mlijeka ( oko 400mil)

Krem:
Umutite 6 žumanaca sa 15 žlica šećera i 10 žlica brašna i dodajte 2 kesice vanil šećera i to kuvajte sa 600mil. mlijeka. Krem kuvati na pari.
Kada se krem prohladi dodati 250g margarina.
Biskvit premazati kremom i jednim šlagom .