Kiflice

Kiflice (proverene)
Sastojci:
- 1 prasak za pecivo
- 2 vanilin secera (za slane moze 1 vanilin secer)
- jedan svezi kvasac
- soli po ukusu (oko jedne kasicice)
- 300ml mleka
- 200ml vode
- soljica ulja
- oko 1kg brasna

Priprema:
Staviti kvasac u vodu da malo nadodje. U vanglu staviti pola kg brasna, zatim napraviti rupu u sredini i tu sipati vodu sa kvascem. Kada lepo zapeni, dodati mleko (ne hladno), prasak za pecivo, vanilin secer, so, ulje. Mesiti testo i dodavati brasno dok se ne napravi fino testo. Ostaviti 30-ak minuta da odmori i razvijati. Stavljati fil (po zelji) umotati kiflice, ostaviti ih ponovo 10-ak min, zatim premazati jajetom i posipati susamom. Peci na 200 stepeni 15 minuta.

Kiflice moje babe (provereno)
Sastojci:
- 250ml mleka
- 250ml vode
- parce kvasca
- 2-3 jaja
- 2 soljice ulja
- 2-3 kasicice secera
- 1 kasicica soli
- 1 kasika sirceta

Priprema:
Umesiti testo, ostaviti da naraste 30-45 min. Razviti testo, seci, stavljati fil (sir,dzem...) i parce margarina, uviti kiflice, premazati umucenim jajetom i posuti susamom. Peci

Fenomenalne su, lepse i mekse kiflice nisam jela... Inace, recept je od moje bake!

One prve sam pravila danas ali nisam ih motala u kiflice nego kao pancerote i testo je extra za to...

Maia ::Jos jedan dobar recept za kiflice

- 250ml mleka
- 250ml vode
- parce kvasca
- 2-3 jaja
- 2 soljice ulja
- 2-3 kasicice secera
- 1 kasicica soli
- 1 kasika sirceta

Priprema:
Umesiti testo, ostaviti da naraste 30-45 min. Razviti testo, seci, stavljati fil (sir,dzem...) i parce margarina, uviti kiflice, premazati umucenim jajetom i posuti susamom. Peci

Fenomenalne su, lepse i mekse kiflice nisam jela... Inace, recept je od moje bake!

Maia .. koliko brasna ???

Po potrebi... Oko 1kg.

a jel proveren ovaj recept ?

Oba proverena...
I super su oba recepta!
U prvom ne idu jaja a u drugom da... Tako da eto po tome biram koje da pravim

aj Boze pomozi pa da i ja probam

Ovaj prvi recept je prvi recept koji sam pravila sama... I to mi je dala recept jedna devojka na jednom forumu...
Znaci, ako je uspelo meni - svima ce

Kiflice sa jogurtom
Sastojci:
- 800 gr brašna
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kesice suvog kvasca
- 150 ml mlake vode
- 500 ml mlakog jogurta
- 150 ml ulja
- 2 belanca
Za premazivanje kiflica:
- 2 žumanca
- susam
- margarin

Priprema:
U mlaku vodu staviti kašičicu šećera a zatim dodati kvasac i ostaviti da nadođe. Brašno pomešati sa solju,napraviti udubljenje u sredini i dodati belanca, ulje, nadošli kvasac i na kraju jogurt (da bude mlak ).
Zamesiti testo, po potrebi dodati brašno ali da testo ostane mekše zamešeno ( malo lepljivo da bude). Ostaviti testo da nadođe 20-25 minuta.
Nadošlo testo razvući na 1 cm debljine i vaditi čašom krugove (kao za krofne) ili jednostavno kidati od testa male loptice. Od testa formirati duguljasti oblik dužine 20-25 cm.
Na gornjem delu iseći tri trakice ali ne do kraja i onda uvijati od donjeg dela prema gornjem (trakicama).
ređati kiflice na pleh oblozen papirom za pecenje i ostaviti da nadođu. Kada su nadošle, svaku kiflicu premazati umućenim žumancima sa malo vruce vode, posuti susamom o narendati preko njih 2/3 margarina.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C dok ne porumene.

prijatelji123.forumotion.com

Maio, jel su i ove sa jogurtom proverene?

Kroasani sa jogurtom
Sastojci:
- 1 kilogram brašna
- 1 kvasac
- 200 ml mleka
- 300 ml jogurta
- šoljica ulja
- 1 prašak za pecivo
- kašika soli
- kašika šećera
- 2 jaja
- 300 gr margarina

Priprema:
Kvasac izdrobiti, staviti po kašičicu soli,šećera i brašna i sa malo mleka ostaviti da uskisne.
U vanglicu staviti kilogram brašna, a u njega prašak za pecivo, so i šećer, a zatim redom, jaja, jogurt, ulje i preostalo mleko. Zatim uliti kvasac i sve dobro izmesiti. Kada se testo dobro sjedini i izmesi, ja ga onda nekoliko puta bacim na radnu povrsinu. Onako bacam ga kao loptu, jer tako bacano bude mekše i rastresitije. To bacanje testa primenjujem na svakom receptu, bilo da pravim kiflice, kroasane, dakle sve od kiselog testa.
Kada smo testo tako lepo umesili i izbacali, podelimo ga na 16 delova. Od tih delova napravimo loptice, a onda ih odvojimo po osam komada.
Razvaljamo na osam krugova, svaki premažemo margarinom, osim poslednjeg, ostavimo sa strane, a onda razvaljamo drugih osam krugova i ponovimo postupak sa margarinom. Ovom prilikom utrošimo 250 gr margarina.
Onih prvih osam krugova koji smo složili jedan na drugi lepo razvučemo u jedan veliki krug, pa tek onda tu poslednju koru premažemo margarinom. Sečemo na 16 trouglova, a može i više. Uvijamo u kiflice i stavljamo u pleh.
Postupak ponovimo i sa drugih osam loptica, koje smo ostavili da stoje. One u medjuvremenu malo i narastu.
Kada kroasane složimo u pleh, na svaku odozgo stavimo po malo margarina. Tako složene u plehu treba da stoje 30 minuta, a onda se peku.

coolinarika.com

Ova tri poslednja nisu proverena ali sve recepte sto stavljam su sa blogova, znaci zenice probaju recept i ako je dobar stave ga sa slikom... Uvek pravim po tim receptima i nikad nisam imala problema...