Frape torta

Za testo:
- 75 g sirove marcipan mase
- 150 g maslaca
- 125 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 3 jajeta
- 125 g brašna
- na vrh noža praška za pecivo

Za fil:
- 8 listića želatina
- 300 g kupina
- 100 ml soka od ribizle
- 2 kašike limunovog soka
- 75 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 500 g sremskog sira
- 400 ml umućene slatke pavlake

Za dekoraciju:
kesica šlaga, ribizle

Priprema:
Umutite marcipan masu mikserom da dobijete glatko testo. Postepeno umešajte šećer i vanilin šećer i mutite dok ne dobijete kompaktnu masu. Umešajte jaja, jedno po jedno, i mutite i dalje. Dodajte zatim i brašno pomešano s praškom za pecivo. Testo pecite na 180 stepeni 25 minuta. Kad se malo prohladi, podelite na tanju i deblju koru. Napravite želatin po uputstvu na pakovanju. Kupine izgnječite i pomešajte sa sokom, limunovim sokom, šećerom, vanilin šećerom. Umešajte u masu želatin, pa onda sir i umućenu slatku pavlaku. Tanku koru nafilujte, preko stavite deblju i završite filom. Ukrasite šlagom i ribizlama.

Potrebno je (za 10 osoba):

Za I i III koru:
- 16 jaja
- 16 kašika šećera
- 10 kašika mlevenih oraha
- 200 g čokolade
- 6 kašika brašna

Za II koru:
- 8 belanaca
- 24 kašike šećera
- 5 kašika griza
- 3 kašike brašna
- 24 kašike seckanih oraha
- kora od 1 limuna

Za fil:
- 8 žumanaca
- 2 jajeta
- 500 g šećera u prahu
- 250 g putera
- 250 g margarina
- 1 kg kivija
- 1 kg banana

Za dekoraciju:
- 5 dl slatke pavlake

Priprema:
Kora I i III -
1. Odvojiti 8 belanaca od 8 žumanaca, pa ih umutiti u čvrst sneg. Postepeno dodavati 8 kašika šećera i jedno po jedno žumance, te sve vreme mutiti mikserom.
3. Zatim dodati 5 kašika mlevenih oraha, 100 g rendane čokolade i 3 kašike brašna, pa polako promešati varjačom.
4. Pravougaoni pleh obložiti papirom za pečenje, sipati pripremljenu masu i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni. Na isti način od preostalog materijala ispeći još jednu koru.


Kora II -
1. Belanaca umutiti u čvrst sneg, a potom postepeno dodavati šećer i mutiti sve vreme.
2. U sneg od belanaca dodati griz, brašno, seckane orahe i rendanu koru limuna, te polako promešati varjačom.
3. Pravougaoni pleh obložiti papirom za pečenje, u njega sipati pripremljenu masu i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC da porumeni.


Fil -
1. U odgovarajućoj posudi umutiti žumanca, jaja i šećer u prahu, pa dodati puter i margarin i dobro izmutiti mikserom.
2. Kivi i banane oljuštiti, izrendati na krupno rende, dodati prethodno umućenoj masi i polako promešati varjačom.


Finalni postupak -
1. Na tacnu za služenje staviti koru I i premazati polovinom fila. Zatim prekriti korom II, te naneti ostatak fila i završiti trećom korom.
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i premazati preko torte.